こんな日本酒、あんな日本酒 Part３

みなさん、こんにちは。
今日は土曜日。土曜日の「神田 木花」－このはな－は、平日と比べると別のお店のようにのんびりしたムードです。お客様の層も少し違うかな。今日は、いつも仕事仲間とお見えになっているお客様が、大学時代の同級生たちと久しぶりのお集まりだということでお見えいただいています。うれしいことですね。本当にありがとうございます。
さて、今日も少しだけ「木花」－このはな－のメニューの中ではご紹介しきれない日本酒をご案内させていただきますね。

左から

■ENTER.Sake
世界的音楽家であるRichie Hawtin氏と「NEXT FIVE」とのコラボレーションで生まれた日本酒です。
NEXT FIVEはご存じですよね。こちらは、秋田の5つの酒蔵さんで結成された酒造家団体です。今、日本酒業界で大変注目されている若手技術系酒蔵五人集です。そのNEXTFIVEが、RH氏とのコラボで挑戦した、世界中の日本酒を飲んだことのない若者たちに日本酒のすばらしさを理解してもらうことをミッションに造られました。RH氏曰く、「初めて聴いた音楽を人生をかけて愛してゆくように、この日本酒「ENTER.Sake 」を通して、日本酒がそんなきっかけになれば」と。
なかなか挑戦的、独創的な日本酒です。あまり飲んだことのないタイプの日本酒ですよ。

■てふ　純米大吟醸　　国権酒造／福島県
ふくらみのある吟醸香が口中を漂い、ほんのりと甘み（旨味）があり、柔らかな口あたりが続きます。試飲会で飲んだ方が全員購入されたという一品。

■七本槍（しちほんやり）　無農薬純米「無有」（むう）　冨田酒造／滋賀県
「農薬を無くすことにより、農家と酒蔵双方の想いの有る、新たな価値有るものが生まれた」との気持ちから「無有」（むう）と命名された超限定品。骨太な芯のしっかりとした米をしっかりと感じることのできる日本酒です。